Армянская кухня рецепты с пошаговым


Армянская кухня рецепты с пошаговым

Армянская кухня рецепты с пошаговым

Лучшие новости сайта

Рецепты по типам блюд

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Армянская кухня одна из древнейших национальных кухонь Азии. Армянская национальная кухня оказала влияние на все кухни окружающих её стран.


← Предыдущая | 

1 |  |  |  |  |  |  |  |  

Рецепт хашламы отлично подойдет самым начинающим хозяйкам. Готовится хашлама очень просто, но результат изумительный. Хашлама может быть в виде первого или второго блюда, в разных вариациях - например, хашлама из говядины и овощей, с пивом.

 говядина, телятина, картофель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, айва, пиво светлое, зелень, перец чёрный, специи, соль

Кюфта - это мясное блюдо (по сути, гигантские фрикадельки) очень распространено на Кавказе. Рецепт кюфты достаточно древний и каждая народность Ближнего Востока может похвастаться своим вариантом приготовления. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вместе с нами кюфту по-армянски.

 говядина, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный, молоко, масло сливочное

Печем армянский хачапури из готового теста. Этот рецепт для начинающих кулинаров.

Вкуснейший суп из чечевицы по-армянски.) Пошаговый фото-рецепт.

 мука, масло сливочное, масло сливочное, лук, томат-паста, перец красный молотый, картофель, чечевица, соль

Летом выручает простая окрошка. Минимум готовки и продуктов. Быстро готовится, еще быстрее съедается. Для остроты можно положить по 1 ст. ложке тертой редьки и тертого хрена.

 кефир, простокваша, хлеб ржаной, хлеб пшеничный, лук зелёный, сметана, соль, перец чёрный молотый

Лахмаджун – блюдо восточной (арабской) кухни, тонкая лепешка с мясным фаршем. Лахмаджун называют турецкой пиццей. В Армении эта лепешка с мясом называется ламаджо (лахмаджо).

 мука, масло оливковое, дрожжи сухие, сахар, соль, вода, фарш говяжий, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, зелень, томат-паста, перец жгучий, паприка...

Аджика по-армянски будет по вкусу тем, кто любит приправы поострее.

 помидоры, чеснок, перец стручковый, соль

Зеленые помидоры по-армянски - рецепт консервированной острой закуски из соленых зеленых помидоров с чесноком и горьким перцем.

 помидоры зеленые, чеснок, перец горький, зелень кинзы, вода, уксус, соль

Домашняя бастурма - остро, душисто, вкусно... Можно держать во рту, как конфету, время от времени сглатывая... :)

 вырезка говяжья, соль, сахар, пажитник, чеснок, перец острый, лавровый лист, кориандр, гвоздика, ягоды можжевеловые

Используется всего 3 продукта, но Хохо - блюдо очень вкусное. Гусиное мясо тушеное с гранатом приобретает очень приятный вкус. Пошаговый фото-рецепт армянского мясного блюда с гранатом.

 гусь, лук, гранат

Печенье "Гата" является вкуснейшим представителем щедрой армянской кухни. Нежнейшая выпечка выделяется тем, что в рецептуре использовано большое количество сливочного масла и тем, что мука идёт не только в тесто, но и является основным компонентом начинки. Печенье напоминает слоёные рулетики, нежное внутри и чуть хрустящая корочка снаружи.

 масло сливочное, мука, кефир, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, яйца, соль

Рецепт самой вкусной домашней шаурмы с курицей, капустой, малосольными огурчиками, помидором и сыром, заправленной вкусным соусом. Очень вкусный и быстрый рецепт шавермы в домашних условиях. Пальчики оближешь!

 лаваш, куриная грудка, сыр твёрдый, помидоры, огурцы солёные, капуста краснокочанная, капуста пекинская, масло растительное, горчица, майонез, кетчуп, соль...

Хоровац - это не только армянский шашлык, но также блюдо из печеных овощей. Овощной хоровац - полезное диетическое блюдо, так как готовится без добавления масла и без обжаривания ингредиентов.

 баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, помидоры, лук репчатый, зелень кинзы, перец острый, соль, перец красный

 баклажан, помидоры, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец, зелень петрушки

 тыква, баранина, лук, помидоры, масло сливочное, зелень, соль, перец

 курица, лук, ядра грецких орехов, уксус винный, масло топлёное, имбирь, перец красный молотый, зелень петрушки, кинза, корица, соль, гвоздика

Лаваш - древний национальный армянский хлеб, который практически не имеет мякиша. О том, как приготовить армянский лаваш традиционным способом, расскажет этот рецепт.

 мука, вода, закваска, соль

 картофель, говядина, лук, масло сливочное, соль, перец чёрный, перец красный

Довольно известный продукт армянской кухни, мацони, не просто добыть в современных городских условиях. Чтобы хоть как-то приблизить результат его изготовления к оригиналу, необходимо запастись настоящим коровьим молоком или магазинным аналогом самой большой жирности.

 молоко, сметана

 фасоль, лук репчатый, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки, кинза

 баклажан, говядина, лук репчатый, помидоры, масло топлёное, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный

 мука, соль, дрожжи, вода, мука, масло топлёное, сахар, шафран, желток, масло топлёное

 крапива, лук репчатый, масло топлёное, картофель, рис, соль, перец, зелень петрушки

 чечевица, масло подсолнечное, лук репчатый, курага, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки

 тыква, чечевица, масло топлёное, масло сливочное, сахар, кинза, зелень петрушки, лук

Зеленые помидоры по-армянски - рецепт консервированной острой закуски из соленых зеленых помидоров с чесноком и горьким перцем.

 помидоры зеленые, чеснок, перец горький, зелень кинзы, вода, уксус, соль

Домашняя бастурма - остро, душисто, вкусно... Можно держать во рту, как конфету, время от времени сглатывая... :)

 вырезка говяжья, соль, сахар, пажитник, чеснок, перец острый, лавровый лист, кориандр, гвоздика, ягоды можжевеловые

 гусь, яблоко, масло топлёное, сахар, соль

 тыква, чечевица, масло топлёное, масло сливочное, сахар, кинза, зелень петрушки, лук

Невероятно вкусный армянский хлеб матнакаш легко испечь дома. Готовится хлеб из выдержанного дрожжевого теста, благодаря чему получается с аппетитной румяной корочкой, характерным рисунком и мягким мякишем.

 мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, вода кипяченая, масло растительное

Лаваш - древний национальный армянский хлеб, который практически не имеет мякиша. О том, как приготовить армянский лаваш традиционным способом, расскажет этот рецепт.

 мука, вода, закваска, соль

 горох, рис, кинза, мята, ботва свеклы

 бобы, чеснок, сок лимонный, соль, масло растительное

 чечевица, рис, лапша, лук, масло сливочное, изюм, курага, орех грецкий, перец чёрный горошком, зелень петрушки, кинза

 чечевица, масло подсолнечное, лук репчатый, курага, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки

 фасоль, лук репчатый, масло растительное, уксус 3%, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

 орех грецкий, сахар, вода, соль, перец, уксус, зелень

 курица, лук, ядра грецких орехов, уксус винный, масло топлёное, имбирь, перец красный молотый, зелень петрушки, кинза, корица, соль, гвоздика

 фасоль, лук репчатый, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки, кинза

 перец болгарский, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, петрушка, сахар, корица, соль

 горох, лук репчатый, мука, масло топлёное, картофель, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки

 мука пшеничная, мука рисовая, сахар, масло топлёное, вода розовая, желток, белок

 картофель, горох, помидоры, лук, баранина

 яйца, лук зелёный, масло топлёное, сыр, хлеб, соль, перец

 грибы сушёные, лук репчатый, масло топлёное, картофель, аришта, вермишель, соль, перец, зелень петрушки

 баранина, айва, лук, томат-паста, помидоры, масло сливочное, зелень, сахар

Рецепты из форели готовить – одно удовольствие, такую рыбу трудно испортить. Даже самый простой супчик из форели будет ароматным и вкусным, а картофель придаст ему сытности.

 форель, картофель, корень петрушки, лук репчатый, перец чёрный, перец душистый, соль, зелень эстрагона

 баклажан, морковь, перец стручковый, чеснок, уксус, вода, соль, перец чёрный горошком, корица, лавровый лист, кинза, мята

 мука, соль, дрожжи, вода, мука, масло топлёное, сахар, шафран, желток, масло топлёное

 аришта, масло топлёное, лук репчатый, яйца, вода, соль, перец, зелень


← Предыдущая | 

1 |  |  |  |  |  |  |  |  


Новые рецепты в этом разделе:

Хоровац - это не только армянский шашлык, но также блюдо из печеных овощей. Овощной хоровац - полезное диетическое блюдо, так как готовится без добавления масла и без обжаривания ингредиентов.

 баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, помидоры, лук репчатый, зелень кинзы, перец острый, соль, перец красный


Широко известные блюда армянской кухни, это хоровац (шашлык), толма, хаш, бастурма, лаваш. Рецепты армянской кухни используют много соли и специй, что связано с местным климатом. В ходу как баранина, так и говядина, реже свинина. Главная рыба — форель, но и другие виды также использует армянская кухня. Рецепты армянской кухни имеют несколько отличий. Так, многие блюда готовятся с помощью тушения. Ингредиенты одного блюда в армянской кухне часто готовятся по отдельности, а потом смешиваются. Самым распространённым видом растительного масла в армянской кухне является кунжутное масло, но гораздо более популярно топлёное. Основным видом хлеба является лаваш, без него немыслима армянская кухня. Заготовки на зиму также очень распространены в армянской кухне. Это различные виды варенья, овощи и салаты квашенные по-армянски. Не стоит забывать и про кисломолочные продукты, например, мацуни, которым знаменита армянская кухня. Рецепты с фото приготовления армянских блюд помогут вам не только приготовить вкусные рецепты армянской кухни, но и красивые, что очень ценится в этой стране.

Лучшие рецепты:


Лучшие новости сайта


Армянская кухня рецепты с пошаговым

Армянская кухня рецепты с пошаговым

Армянская кухня рецепты с пошаговым

Армянская кухня рецепты с пошаговым

Армянская кухня рецепты с пошаговым

Армянская кухня рецепты с пошаговым

Рекомендуем почитать: