Эклеры рецепт от селезнева


Эклеры рецепт от селезнева

Эклеры рецепт от селезнева


Автор:

эклеры со сгущенкой фото рецепт

Вас удивляют разные названия пирожных в заголовках? Вообще-то и эклеры, и профитроли – те же заварные пирожные. Только первые побольше, а вторые совсем крошечные. Профитроли к тому же можно начинять не только сладкими кремами, но и разнообразными «закусочными» начинками, и даже вообще не начинять, а «пустыми» подавать к бульону! Но сегодня мы таки начиним их кремом, причем очень вкусным – из вареной сгущенки.

эклеры со сгущенкой фото рецепт 1

Ингредиенты для эклеров со сгущенкой:

Тесто:
- 100 г сливочного масла (полпачки);
- ¾ стакана воды;
- чуть соли;
- 1 стакан муки с верхом;
- 4 яйца.

Крем:
- полбанки вареной сгущенки;
- полпачки сливочного масла.

Как приготовить профитроли со сгущенкой:

Делаем (жмите на ссылку, рецепт теста откройте в отдельной вкладке).

эклеры со сгущенкой фото рецепт

Чайной ложечкой, периодически смачиваемой в холодной воде, выкладываем маленькие порции теста на противень, чуть смазанный подсолнечным маслом. Можно смочить водой и пальцы, чтобы ими легонько придавать пирожным аккуратную кругленькую форму.

эклеры со сгущенкой фото рецепт 3

Ставим противень в хорошо разогретую духовку и выпекаем примерно полчаса на большом огне.

эклеры со сгущенкой фото рецепт 4

Готовые эклерчики подходят, становятся круглыми, румяными, с твердой корочкой.

эклеры со сгущенкой фото рецепт 5

Снимаем их лопаткой на блюдо, а пока остывают, , взбивая миксером ириску (сгущенку) с маслом.

эклеры со сгущенкой фото рецепт 6

Остывшие эклерчики надрезаем острым ножом, приподнимаем «крышечки» и наполняем пирожные кремом.

эклеры со сгущенкой фото рецепт 7

Снова укладываем на блюдо.

эклеры со сгущенкой фото рецепт 8

Мини-эклеры с кремом из сгущенки на вкус очень нежные, сладкие и вкусные.

Кроме ириски, можно использовать и простую, белую, не варёную сгущенку - готовим точено так же, а получается белый .

Также для наполнения эклеров подходит - если у Вы готовы потрать чуточку больше времени, попробуйте и этот вариант тоже!

Приятного чаепития!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(17 голосов, в среднем: 3.1 из 5)

Метки записи:   , , , ,


Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/domashnie-torty/recepty-pirozhnyx/recept-eklerov-so-sgushhenkoj.html



Эклеры рецепт от селезнева

Эклеры рецепт от селезнева

Эклеры рецепт от селезнева

Эклеры рецепт от селезнева

Эклеры рецепт от селезнева

Эклеры рецепт от селезнева

Рекомендуем почитать: