Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления


Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления


Например: Проф. праздники, Чоризо, Рецепты тортов

Только по рецептам

Опубликован: 2012-02-01 17:45:00

Куксово: 0

Просмотров: 114440

Категория: 

Назначение:  ,

Основные ингредиенты:  ,

Ингредиенты для Голубцы из пекинской капусты

  • пекинская капуста — 1 вилок;
  • фарш  (на ваш вкус, я люблю со свино-говяжьим)  — 300 г;
  • рис — 2-3 горст.;
  • зелень укропа и петрушки  (в начинку)  ;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • растительное масло ;
  • томатный сок — 1 стак.;
  • бульон  (овощной или мясной)  — 1,5 стак.;
  • соль ;
  • перец ;

Голубцы из пекинской капусты рецепт

Сначала отрезаем низ у кочана пекинской капусты.

Разбираем капусту на листья.

Привариваем листья в кипятке 10-20 секунд, чтоб они стали мягкими и было легко завернуть в них начинку.

Выкладываем на блюдо, даем остыть и стечь.

На каждый листик кладем по 1,5 – 2 столовых ложки начинку (фарш, смешанный с вымоченным рисом, нарубленным луком и зеленью+соль+перец).

Края подгибаем к центру, чтоб они прикрыли начинку.

Верхушку листа переворачиваем, чтобы прикрыть края и начинаем скатывать.

Аккуратно скатываем голубец по направлению к низу листа.

До тех пор, пока край не останется по голубцом (кстати, когда будем класть на сковородку «швом» вниз и кладем…)

Так поступаем со всеми листиками капусты…

Выкладываем голубцы на раскаленную сковороду.

Обжариваем с двух сторон.

Перекладываем в кастрюлю, в которой будем тушить.

Морковь натираем, лук мелко режем.

На растительном масле поджариваем овощи, добавляем томатный сок и немного тушим, солим, перчим.

Получившейся поджаркой заливаем голубцы.

Добавляем бульон.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 30.

Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!


Источник: http://www.cooksa.ru/recipes/vtorye-blyuda/blyuda-iz-mjasa/golubcy-iz-pekinskoi-kapusty.html


Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты рецепт приготовления

Рекомендуем почитать: