Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт


Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт

Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт


Жареная курица

 

Страницы:

1

Курица, запеченная с хлебом
  • Бедро куриное
  • Лук репчатый
  • Хлеб
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец душистый
  • Розмарин
  • Чеснок
Хочу поделиться с вами потрясающе вкусным рецептом курицы с хлебом, причём трудно сказать, что в этом блюде вкусней, хлеб или курица... Хлеб, на который выкладывается курица, пропитывается её соком и получается фантастически вкусным. Очень вкусен в этом блюде и лук, его советую не жалеть для этого блюда. И ещё, вкусно готовить с куриными бёдрами, голенями но не с куриной грудкой, с ней будет суховато... И еще идеально подойдет чиабатта. Достаточно калорийное и сытное блюдо, которым можно накормить всю семью на обед или ужин.

Категория: -> ->

Назначения: :
:
:
 

Тэги:    


Жареная курица в стиле "Зуни Кафе"
  • Курица
  • Приправа
  • Соль
  • Перец черный
А вы бывали в Сан-Франциско? Если да, то наверняка ваши американские друзья пригласили вас в ресторан "Zuni Cafe", что на Маркет-стрит. И там вы непременно заказали жареную в кирпичной печи курицу с потрясающе хрусткой, тончайшей корочкой, таящей под собой отменно приготовленное мясо, от шефа Джуди Роджерс. Но если путешествие по солнечной Калифорнии пока лишь в планах, то такую птицу мы сможем приготовить и дома, порадовав родных и друзей прекрасным ужином. Тем более, что сделать это очень просто, имея в виду несколько маленьких хитростей, и я намерена сейчас вам о них поведать. Благодарность за рецепт mi-amorcito c ЖЖ.

Категория: -> ->

Назначения: :

:
 

Тэги:        


Тэги:  


Цыплята по-царски
  • Цыпленок
  • Печень куриная
  • Яблоко
  • Бекон
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец черный
  • Соевый соус
  • Мед
  • Паприка сладкая
Птицу под этим названием довелось попробовать нам однажды в одном уютном небольшом ресторанчике. Правда, в оригинальном варианте это были перепелки. Бесспорно, вкусно, но мало. Как сказал мой супруг:"Что тут есть, в этих воробьях?" И я подумала, а почему бы не приготовить таким образом цыплят? Со временем, методом проб вывела самый удачный вариант приготовления "Цыплят по-царски". Прошу к столу! Это вкусно.

Категория: -> ->

Назначения: :

:
 

Тэги:              


Курица жареная без масла "Секретный рецепт"
  • Курица
  • Приправа
Любите жареную курочку? Я думаю, да. Но часто её есть нельзя, потому что калорийно, жирно и вообще вредно из-за масла и жира, на котором жарится курица. Вот я и предлагаю рецепт жареной курицы без масла и жира! Так не бывает? Бывает!!! Это секретный рецепт! Плюсы этого рецепта: 1. Курица жарится на сковороде без масла и жира. 2. Сковороду, плиту и около неё не надо мыть от жирных брызг. 3. Когда духовка занята, не работает или её вообще нет) 4. Когда надо приготовить небольшое количество курицы. 5. Экономия электричества. У кого плита газовая, тот знает, что выгоднее готовить на газу, чем постоянно включать духовку, ведь и так в доме много электроприборов. 6. Делается быстро и просто. 7. Подходит для диеты - масла ведь нет. 8. Курица получается румяная, с корочкой, а всё-таки без масла! Заинтересовались?! Заходите, смотрите подробнее "Секретный рецепт"!!!

Категория: -> ->

Назначения: :
:

:

:
 

Тэги:        


Жареная курица "Тори но набе тери яки"
  • Филе куриное
  • Вино красное сухое
  • Соевый соус
  • Сахар
  • Масло растительное
  • Лук зеленый
  • Кунжут
  • Имбирь
  • Чеснок
Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов современной японской кухни. "Тори" - значит курица, "но набе" - готовится в сковороде, "тери" - блестящая, "яки" - жарить, то есть блестящая, в сковороде жаренная курица. В оригинальном рецепте мясо маринуется в соусе терияки, а затем жарится на специальном японском гриле при постоянном смазывании соусом. Это довольно трудоемкий процесс, так что оставим его настоящим японцам, а наше блюдо готовится 15 минут в простом воке, ну или, в крайнем случае, в сковороде. Кстати, блюдо терияки вы найдете во всех японских ресторанах по всему миру, но только не в Японии, там это блюдо готовится только дома! За рецепт спасибо Юкари Иго!

Категория: -> ->

Назначения: :
:
:
:
 

Тэги:      


Жареная курица по-американски
  • Голень куриная
  • Яйцо куриное
  • Молоко
  • Сухари панировочные
  • Сыр твердый
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Масло сливочное
  • Масло растительное
  • Лимон
  • Укроп
  • Тосты
Запеченные кусочки курицы в душистой панировке.

Категория: -> ->

Назначения: :
:
 

Тэги:    


Быстрые куриные крылышки в хрустящем кляре
  • Крылья куриные
  • Соевый соус
  • Сахар
  • Томатная паста
  • Горчица
  • Паприка сладкая
  • Перец чили
  • Соль
  • Яйцо куриное
  • Мука пшеничная
  • Мука рисовая
  • Масло растительное
  • Йогурт
Хочу предложить Вам быстрые, хрустящие куриные крылышки в кляре из рисовой муки. Так сложилось уже по традиции в нашей семье, на праздничном столе обязательно должны быть крылышки, в виде шашлыка, барбекю, запеченные в духовке или копченые. В этот раз я решила прорепетировать и удивить семью крылышками в том виде, в котором они еще не пробовали. Получилось очень вкусно, оторваться просто от таких крылышек невозможно!!! Обязательно такие крылья будут у меня на Новый год на праздничном столе!

Категория: ->

Назначения: :
:

:
 

Тэги:      


Тэги:        


Тэги:  


 

Страницы:

1

Поделитесь подборкой новогодних рецептов с друзьями!


Жареная курица – блюдо универсальное. Оно всегда будет уместно в повседневном, праздничном меню, а также в меню для романтического ужина. Если вы решили включить жареную курицу в новогоднее меню, то вы должны взять на заметку некоторые полезные советы.
Запеченная и жареная курица отличаются не только способами приготовления, но и вкусовыми особенностями. Как правило, жареная курица готовится на сковороде. Именно поэтому нужно уделить должное внимание этой посуде. Сковорода должна быть медной, чугунной, чугунно-эмалированной и с толстым дном. Желательно, чтобы дно сковороды было идеально ровным, без царапин. Царапины приводят к пригоранию.
Курица для жарки должна весить от полутора килограммов до двух с половиной.
Нельзя размораживать курицу в горячей воде. Лучше всего делать это при комнатной температуре или в холодной воде.
Жареная курица на сковороде может быть приготовлена целиком или частями.
Если решили жарить целиком, то следует разрезать тушку вдоль между филейными частями. Убрать внутренности, если курица непотрошеная, хорошо промыть. Далее замариновать в любом, который нравится, маринаде, и пожарить. Конечно, чаще всего целиком жарят цыплят, а более крупную птицу разделяют на части.
Способ жарки курицы кусочками такой же. Подготовленную курицу разрезать на части, посолить, поперчить, замариновать. Маринад может быть из пряных трав, из чеснока, из майонеза или сока лимона и т.д. Жареная курица на сковороде получается очень вкусной, с хрустящей корочкой. Жарить курицу следует на хорошо раскаленной сковороде, тогда она будет легко переворачиваться и не будет прилипать ко дну сковороды. Кстати сказать, при обжаривании курицы в сковороду можно вылить остатки маринада. Лучше всего курицу или кусочки курицы, в зависимости от того, какой способ приготовления вы выбрали, сразу обжарить с двух сторон на сильном огне. Обжаривать нужно по 2-3 минуты каждую сторону, накрыв крышкой. Затем крышку снять, и продолжать жарить, но уже на среднем огне, еще минут 10 (по 5 на каждую сторону). А уж в конце приготовления огонь убавить до минимального и довести блюдо до готовности.
Жареную курицу на сковороде можно готовить с добавлением молока.
Если при прокалывании мяса выделяется прозрачный сок – курица готова.
Жареная курица получится более ароматной, если до жарки в раскаленное растительное масло добавить пряности (лук, чеснок, укроп и т.д.) и через пару минут их достать. А в этом ароматном масле далее жарить курицу.
Чтобы получилась аппетитная корочка, перед жаркой курицу можно обмазать жирной сметаной.
Жареная курица подается на праздничный стол с салатом, картофелем, овощами. Из напитков хорошо подойдет столовое красное сухое вино.


Источник: http://www.povarenok.ru/novogodnie-recepty/zharenaya-kuritsa/


Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт

Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт

Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт

Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт

Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт

Хрустящая жареная курица на сковороде рецепт

Рекомендуем почитать: