Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке


Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке

Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке


рыба в духовкеС недавних пор карп, запеченный в духовке – одно из любимых блюд нашей семьи. А все, потому что мы попробовали его приготовить так всего один раз, и как говорится, понеслось…

До этого момента рыба всегда ассоциировалась или с приготовлением на сковородке или с горяченькой ухой, а тут духовка. Муж сразу не верил в моё решение приготовить не только вкусно, да еще и полезно. И тут случилась удача – карп, запеченный в духовке, исчезал так быстро, что всем сразу стало понятно – нужно будет готовить еще больше и не раз.

До этого времени не раз проходя мимо прилавков, хотелось приобрести рыбу или морепродукты, но здравый смысл подсказывал: жареное вредно, и к тому же всё в квартире будет пахнуть рыбой, не говоря об отмывании сковородки, выбирании косточек и т.п. Но все же решилась.

Карп, запеченный в духовке с сыром

С недавних пор духовка нам заменила почти все виды приготовления пищи, ведь это не только было вкусно, а еще и полезно. Правильно подобранные ингредиенты могут по-настоящему подчеркнуть вкус и насыщенность блюда. Ведь как не старайся, но такого смешения соков и ароматов, готовящихся совместно продуктов тяжело получить при другом способе приготовления. Но что еще важно в приготовлении в духовке, так это не переусердствовать с приправами и составом блюда. Как говорится, «всё хорошо в меру». И поэтому карп в духовке готовился с сыром, соль-перец и лимон. Запеченный карп – такое блюдо, которое не терпит максимализма, поэтому такой минимальный набор ингредиентов и дал этот незабываемый аромат и вкус.

После этого рецепта карпа в духовке не любителей рыбы в нашей семье поубавилось, особенно в лице мужа. Теперь, когда на столе у нас карп, запеченный в духовке, все с удовольствием съедают до последнего кусочка. И это еще мы не говорили о пользе данного блюда, наполненного полезными жирными кислотами и белком. С таким питанием нам точно не страшны любые капризы погоды, и даже иммунитет скажет: «Спасибо!»

Ингредиенты для приготовления капа в духовке с сыром :

  • карп – 800 г;
  • сыр – 200 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • соль – по вкус;
  • перец – по вкусу;
  • любимые приправы для рыбы – по вкусу.

карп в духовке с фото

Рецепт приготовления карпа в духовке с сыром:

Рыбу подготовить для приготовления. Ее тщательно вымыть, очистить и разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить по вкусу любимые приправы для рыбы. Выдавить сок лимона.

Жароустойчивую форму или противень смазать подсолнечным маслом.

Выложить в форму подготовленную рыбу.

карп в духовке с фото

Сверху на рыбу положить маленькие кусочки сливочного масла. Это придаст больше сочности нашему готовому блюду.

карп в духовке с фото

Карпа поставить в духовку (предварительно разогретую до 180 градусов) и запекать его на протяжении 30 минут. За несколько минут до окончания приготовления посыпать рыбу сыром, который предварительно натереть на терке.

карп в духовке с фото

Сырная корочка немного подрумянится и можно доставать карпа из духовки.

карп в духовке с фото

Карп запеченный в духовке подавать горячим с любимым гарниром.

рецепт карпа запеченного

Приятного аппетита!

Автор рецепта Надежда

Карп, запеченный в духовке целиком с шампиньонами и овощами

рыба в духовкеВне всякого сомнения, запеченный в духовке карп – это нечто яркое, невообразимо вкусное и при этом совершенно простое!

Приготовить рыбу сочной и ароматной вполне можно традиционным методом, поэтому первоочередно в ней ценится сглаженный вкус, тончайший аромат, приятная «внешность», легкие пряные нотки. Здесь не будет никаких сложностей с приготовлением карпа в духовке, хотя блюдо получается по-настоящему ресторанного уровня.

Запекать рыбу в духовке значительно легче, чем готовить ее на сковородке, ведь именно в духовке рыба приобретает еще одно измерение вкуса – удивительный аромат, чем-то напоминающий дым костра, сочность и натуральность.

Ингредиенты:

  • целый карп – примерно на 2 кг;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • молотый перец – 0.5 ч. ложки;
  • сырые шампиньоны – 200-300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 2-3 ложки столовых;
  • зелень – для подачи.

карп в духовке рецепт фото

Рецепт приготовления карпа, запеченного в духовке целиком с шампиньонами и овощами:

Чистка рыбу – дело довольно-таки на любителя! Не всем это нравится, но и запекать карпа с внутренностями и чешуей тоже нельзя. Поэтому вначале нужно снять ножом чешую «против шерсти», хорошо промыть рыбу, затем вспороть живот, достать аккуратно внутренности, если есть икра – не выбрасывать ее. Промыть внутреннюю часть карпа. Затем срезать и выбросить жабры и еще раз под холодной водой промыть рыбу. Затем натереть ее снаружи и внутри смесью соли и перца.

карп в духовке рецепт фото

Овощи очистить. Морковь нарезать кружочками средней толщины, лук нарезать крупными полукольцами. Шампиньоны промыть и тоже нарезать, можно полосками или дольками.

карп в духовке рецепт фото

Чтобы запечь карпа в духовке целиком, можно сделать сверху глубокие поперечные надрезы. Это делается для того, чтобы рыба максимально хорошо пропеклась.

карп в духовке рецепт фото

Открыть живот карпа, затолкать внутрь шампиньоны, лук и морковь, при необходимости скрепить стенки животика при помощи зубочистки.

карп в духовке рецепт фото

Выбрать подходящую форму для того чтобы карп в духовке запекался целиком, застелить ее пергаментом, либо фольгой. Переложить рыбу с овощами в форму, вставить кружочки морковки в надрезы. Сверху полить рыбу подсолнечным маслом. Можно также приправить ее небольшим количеством сока лимона.

карп в духовке рецепт фото

Карп с овощами в духовке запекается 30-35 минут. Ставить его необходимо в горячую духовку, а запекать при 220С.

карп в духовке рецепт фото

Салатная зелень подойдет для сервировки блюда. Запеченный карп подается целиком, разрезается за столом. Это блюдо можно готовить на праздники, оно смотрится нарядно и эффектно, поэтому вполне может стать главным блюдом на праздничном столе.

запеченный карп фото

Приятного аппетита!




Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке

Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке

Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке

Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке

Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке

Карп запеченный в духовке с капустой рецепт пошагово в духовке

Рекомендуем почитать: