Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово


Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово

Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово


Сегодня мы расскажем Вам об еще одном вкусном и всем, наверняка, известном блюде белорусской кухни — картофельной бабке.

Также это блюдо известно в литовской и немецкой кухнях. Литовцы свою картофельную бабку называют Кугелис, а немцы — Кугел.

Но во всех этих странах картофельную бабку подают со сметаной и молоком.


 
 
 
Итак, как всегда, для начала перечислим все необходимые ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг;
  • Свинина – 100–150 г;
  • Лук репчатый – 2 шт;
  • Мука – 3 ст. ложки;
  • Масло растительное;
  • Соль, перец , зелень укропа – по вкусу;
  • Молоко – 1 стакан.

 
 
 

Рецепт приготовления:

Для начала подготовим все необходимое. Чистим картофель и натираем на мелкой терке в глубокую емкость.

В добавляем муку, соль, — и тщательно перемешиваем. Можно также добавить стакан свежего молока – это придаст воздушность и нежный вкус нашей бабке.

Далее чистим лук, режем его на кубики среднего размера. Мясо также нарезаем на кубики.


 
Обжариваем мясо с луком на растительном масле, добавляем соль, перец по вкусу. Жарить необходимо до тех пор, пока мясо не станет приятного золотистого цвета.

Обжаренное мясо с луком выкладываем на дно глубокого противня, смазанного растительным маслом, сверху выкладываем тертый картофель, чтобы он полностью «спрятал» мясо.

Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. В разогретую духовку ставим получившуюся массу, накрываем крышкой и запекаем в течение 40 минут.

Далее снимаем крышку, уменьшаем огонь и даем сверху запечься румяной корочке.

Чтобы определить готовность бабки, ковырните вилкой в середине блюда и попробуйте. Если вкуса сырого картофеля нет, то бабка готова.

можно подавать со сметаной, молоком или с другими соусами по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Related Posts

  • Об авторе


Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово

Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово

Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово

Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово

Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово

Картофельная бабка с фаршем в духовке рецепты пошагово

Рекомендуем почитать: