Кексики на кефире рецепты с начинкой


Кексики на кефире рецепты с начинкой

Кексики на кефире рецепты с начинкой


Кексы из теста на кефире всегда получаются удачными. Их можно приготовить с любой вкусной начинкой. Для меня беспроигрышным является сочетание творога  и вишни, что я и применила в этой выпечке. Кексы очень хорошо поднимаются в духовке, из творожной массы получается симпатичная "шапочка".  Нежные кексы на кефире - прекрасная домашняя выпечка с приятным вкусом.

Для приготовления нежных кексов на кефире понадобится:

1 стакан кефира;

1 стакан сахара;

1 ч. л. ванильного сахара;

1 стакан муки;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

1 яйцо;

1/2 стакана вяленой вишни;

2/3 стакана растительного масла без запаха.

Для творожной начинки:

2 ванильных сырка (по 100 г);

1 яйцо;

1 ст. л. муки;

сахарная пудра или какао для посыпки.

Ингредиенты для приготовления нежных кексов на кефире

1 яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.

1 яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Влить кефир, перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить, чтобы не было комочков.

Влить кефир, перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить, чтобы не было комочков.

Влить растительное масло и снова взбить.

Влить растительное масло и снова взбить.

Вяленую вишню хорошо промыть, залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить. Ягоды обсушить и добавить в тесто.

Вяленую вишню хорошо промыть, залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить. Ягоды обсушить и добавить в тесто.

Для приготовления творожной начинки смешать сырки с яйцом. Если используются сладкие ванильные сырки, как у меня, сахар добавлять не нужно.

Для приготовления творожной начинки смешать сырки с яйцом. Если используются сладкие ванильные сырки, как у меня, сахар добавлять не нужно. Добавить муку и растереть в однородную массу.

Добавить муку и растереть в однородную массу.

В формы для выпекания выложить по 2 столовые ложки теста с вишней, а сверху распределить по 1 столовой ложке творожной начинки. Так как тесто хорошо поднимается в духовке, заполнять формочки до самого верха не следует.

В формы для выпекания выложить по 2 столовые ложки теста с вишней, а сверху распределить по 1 столовой ложке творожной начинки. Так как тесто хорошо поднимается в духовке, заполнять формочки до самого верха не следует. Выпекать нежные кексы на кефире в течение 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые кексы немного остудить в форме, затем вынуть и присыпать сахарной пудрой или какао по желанию. При остывании творог в кексах немного оседает, но это не сказывается на вкусовых качествах в целом.

Выпекать нежные кексы на кефире в течение 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые кексы немного остудить в форме, затем вынуть и присыпать сахарной пудрой или какао по желанию. При остывании творог в кексах немного оседает, но это не сказывается на вкусовых качествах в целом.Вкусные, пышные, нежные кексы на кефире готовы.

Вкусные, пышные, нежные кексы на кефире готовы.Приятного аппетита, радуйте своих близких!


Источник: http://rutxt.ru/node/5258


Кексики на кефире рецепты с начинкой

Кексики на кефире рецепты с начинкой

Кексики на кефире рецепты с начинкой

Кексики на кефире рецепты с начинкой

Кексики на кефире рецепты с начинкой

Кексики на кефире рецепты с начинкой

Рекомендуем почитать: