Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины


Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины

Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины

Лучшие новости сайта

2,87 5 30

Популярный рецепт мяса по-французски очень несложен. Интересно, что появился он благодаря упрощению более изысканного блюда, которое было приготовлено в Париже для фаворита императрицы Екатерины – графа Орлова. Тогда он отведал запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. Ну а через какое-то время блюдо трансформировалось, из его ингредиентов убрали соус и грибы. Однако стоит заметить, что в современной кулинарии их вновь начали добавлять, чтобы разнообразить вкус мяса.

Читайте также:

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Что нам понадобится:

600 г свинины
5 картошек
3 помидора
150 г твердого сыра
2 репчатых луковицы
2 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль
перец
зелень

Смотрите также финальный выпуск шоу: 

Мясо по-французски: как готовить

1. Нарезать свиную вырезку небольшими кусками и побить мясо молоточком по принципу отбивных. Поперчить и посолить с двух сторон. Поставить в холодильник на 20 минут.
2. Готовим соус: смешать майонез с раздавленным чесноком и измельченной зеленью, немного поперчить его.
3. Почистить картошку, нарезать ее кружочками. Полить картофель растительным маслом, поперчить и посолить. Лук и помидоры порезать полукольцами.
4. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее половину картофеля, смазать его соусом. Затем выложить половину лука. Следующий слой – свинина, смазанная соусом. Сверху кладем оставшийся картофель, мажем его соусом. И равномерно выкладываем помидоры с луком.
5. Ставим форму с мясом в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Затем нужно посыпать блюдо тертым сыром и готовить его еще 10 минут.

Читайте также: Маринованная индейка со специями, запеченная в духовке

Если вы не поклонник майонеза, его в соусе можно заменить сметаной.

Подают мясо по-французски соблюдая одно правило: нужно нарезать порцию так, чтобы захватить снизу всю прослойку блюда.

Источник фотографий: depositphotos


Источник: http://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-63519-myaso-po-frantsuzski-tsennyiy-retsept-kotoryiy-stoit-sohranit/

Лучшие новости сайта


Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины

Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины

Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины

Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины

Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины

Мясо по французски как готовить с картофелем в духовке рецепт из свинины

Рекомендуем почитать: