Пицца с мидиями рецепт


Пицца с мидиями рецепт

Пицца с мидиями рецепт


по этому рецепту

  • Шаг 1 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 1 1 Для получения опары 2 ст.л. с горкой просеянной муки смешать в миске с теплым молоком, сахаром и дрожжами. Закрыть опару крышкой и дать ей подойти в течение 15 минут в теплом месте, пока дрожжи не образуют пузыри, и не поднимется шапка.
  • Шаг 2 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 2 2 Когда опара поднимется, добавить соль, растопленное слив. масло и яйцо.
  • Шаг 3 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 3 3 Перемешать венчиком.
  • Шаг 4 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 4 4 Затем добавить оставшуюся просеянную муку и все содержимое миски основательно перемешать вилкой. (Венчик на этом этапе не используйте – тесто налипнет, но не размешаете)
  • Шаг 5 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 5 5 Выложить полученную массу на стол, посыпанный мукой, и хорошо замесить тесто. При необходимости добавить муки. Тесто немного должно прилипать к рукам.
  • Шаг 6 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 6 6 Тесто сформовать в шар, слегка обсыпать мукой и, вновь положив его в миску и, накрыв крышкой, дать подойти в течение 30-45 минут в теплом месте. Вес теста примерно 300-330 г.
  • Шаг 7 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 7 7 Мидии разморозить, промыть, отжать от воды. Слишком крупные разрезать вдоль.
  • Шаг 8 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 8 8 Сложить мидии в глубокую тарелку, посолить поперчить, добавить мело рубленную 1 небольшую дольку чеснока, выдавить сок одной дольки лимона, посыпать 1/2 ст.л зелени рубленного укропа. Перемешать и оставить мариноваться на столе.
  • Шаг 9 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 9 9 Подготавливаем ингредиенты для соуса. Мелко порезать зубок чеснока, дольку лимона, 1/2 ст.л. зелени укропа и одну большую мидию.
  • Шаг 10 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 10 10 Растопить масло в маленьком сотейнике (ковше). Пожарить в ковше резаную мидию, дольку лимона и зуб. чеснока в течение 1-2 мин.
  • Шаг 11 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 11 11 Добавить муки в масло. Поставить на медленный огонь и тщательно перемешивать венчиком, пока смесь не рассыпется на мелкую крошку.
  • Шаг 12 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 12 12 Затем снять с огня, добавить молоко и все тщательно перемешать до однородной массы. Добавить соль, перец и укроп.
  • Шаг 13 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 13 13 Поставить на медленный огонь. Не прекращая помешивать венчиком, дать загустеть до состояния жидкой сметаны.
  • Шаг 14 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 14 14 Снять с огня. Дать остыть. Добавить майонез и перемешать. Если соус сильно загустел, разбавить его молоком или водой.
  • Шаг 15 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 15 15 Соус готов!
  • Шаг 16 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 16 16 Подготавливаем начинку. Лук порезать тонкими полукольцами, оливки порезать на тонкие кружочки. Помидор разрезать на кружочки, а каждую пластинку на 4 части, чтоб получилась четвертинка.
  • Шаг 17 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 17 17 Тесто подошло.
  • Шаг 18 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 18 18 Раскатать тесто до размера чуть больше диаметра противня (диаметр противня 28 см).
  • Шаг 19 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 19 19 Выложить тесто на противень и поправить бортики либо приминая пальцами, либо подрезать круглым ножом для пиццы.
  • Шаг 20 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 20 20 Основа для пиццы готова
  • Шаг 21 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 21 21 Выкладываем начинку на пиццу. Вылить соус на лепешку и равномерно размазать. Выложить на соус четвертинки помидора.
  • Шаг 22 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 22 22 В просветы выложить мидии.
  • Шаг 23 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 23 23 Сверху, равномерно распределяя, полукольца лука. И равномерно распределить порезанные оливки.
  • Шаг 24 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 24 24 Поставить в заранее разогретую духовку до 200 град в режиме верхний и нижний нагревательный элемент (электроплита Samsung) на 2-ой уровень решетки и выпекать в течение 13 мин.
  • Шаг 25 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 25 25 Пока готовиться пицца. Нарезать сыр на крупной терке.
  • Шаг 26 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 26 26 Спустя 13 минут вынуть пиццу, распределить равномерно тертый сыр по поверхности
  • Шаг 27 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 27 27 Снова поставить в духовку на 5 мин
  • Шаг 28 Приготовление пиццы с мидиями: шаг 28 28 Пицца готова! Даем немного остыть. Режем пиццу. Приятного аппетита!
Комментарии (4)

Всего комментариев: 4

Вконтакте (2)
Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/muchnye-blyuda/picca-s-midiyami


Пицца с мидиями рецепт

Пицца с мидиями рецепт

Пицца с мидиями рецепт

Пицца с мидиями рецепт

Пицца с мидиями рецепт

Пицца с мидиями рецепт

Рекомендуем почитать: