Пирог из семги рецепт


Пирог из семги рецепт

Пирог из семги рецепт


 


Фото к рецепту: Пирог с семгой

Открытый пирог из песочного теста с рыбной начинкой.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 115 г
Мука - 160 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 60 мл
Для начинки:
Семга копченая - 250 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - для жарки
Лук зеленый - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Яйца - 3 шт.
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу
Кроме того:
Масло растительное (для смазывания формы)
Горох (для выпекания коржа)

Видео рецептПирог с семгой

Пошаговый фото рецептПирог с семгой

Как приготовить пирог с семгой:
Масло нарезать кубиками.

В миску просеять муку.

Добавить соль и сахар.

К сухим ингредиентам добавить масло.

Замесить тесто. Частями ввести в тесто воду и снова тщательно вымесить тесто.

Завернуть тесто в пленку. Убрать в холодильник на 2 часа.

Стол посыпать мукой. Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт.

Форму для пирога смазать маслом.

Выложить тесто в форму, обрезать лишнее.

Покрыть тесто бумагой для выпечки.

Насыпать горох (в качестве груза, чтобы тесто при выпечке сохранило форму коржа-основы).
Выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

Пока выпекается корж, подготовить начинку.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук.

Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

В миску вбить яйца. Добавить сметану, соль, белый перец.

Все тщательно взбить.

Семгу нарезать небольшими брусочками.

Корж вынуть из духовки. Удалить горох и пекарскую бумагу. Выложить на корж лук и семгу.

Посыпать зеленью. Залить яичной смесью.
Запекать пирог с семгой 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Пирог с семгой готов. Приятного аппетита!

Рецепт: Пирог с семгой. Как приготовить Пирог с семгой?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:



Пирог из семги рецепт

Пирог из семги рецепт

Пирог из семги рецепт

Пирог из семги рецепт

Пирог из семги рецепт

Пирог из семги рецепт

Рекомендуем почитать: