Пирог с картошкой и свининой рецепт


Пирог с картошкой и свининой рецепт

Пирог с картошкой и свининой рецепт




Пирог с мясом и картофелем

Такой пирог в нашей семье называется татарским, его можно приготовить с  любым мясом, нарезанным мелкими кусочками, а также с мясным фаршем.  Сегодня я готовила пирог со свининой и картофелем из дрожжевого теста быстрого приготовления.

Нам понадобится:

Для теста:

1 стакан молока,

пачка маргарина или сливочного масла (180 г),

40-50 гр. прессованных дрожжей ( можно взять такое же кол-во сухих дрожжей),

1 ст. ложка сахара,

1 чайная ложка соли,

5-5,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг мякоти свинины,

2 луковицы,

специи по желанию,

2-3  картофелины,

соль и черный молотый перец.

Подогреть молоко (оно должно быть теплым), развести в нем дрожжи.
Пирог с мясом и картофелем
Муку растереть с маслом, добавить молоко с дрожжами, сахар, посолить и замесить тесто.
Пирог с мясом и картофелем
Тесто получается эластичным и не прилипает к рукам.
Пирог с мясом и картофелем
Подготовленное тесто накрыть полотенцем и  поставить в теплое место минут на 30-40, за это время тесто должно подняться два раза (когда тесто поднимется его надо опустить и снова дать подняться).

Теперь готовим начинку, для этого надо мелко нарезать лук.

Свинину и картофель нарезать мелкими кубиками, смешать с луком, посолить поперчить, добавить специи.

Пирог с мясом и картофелем

Разделить тесто и начинку  на две части.

Если у вас большая духовка, то можно сделать большой пирог, для этого часть теста раскатать, положить на противень, смазанный маслом, выложить начинку и накрыть другой раскатанной частью теста.

Пирог с мясом и картофелемОбязательно сделать отверстия для выхода пара.

Разогреть духовку до 2000 и выпекать пирог  минут 35-40 .

В зависимости от вашей духовки, пирог готов когда хорошо подрумянится.

Пирог с мясом и картофелем

Дать пирогу немного остыть, при подаче нарезать на порционные кусочки.

Пирог можно подать с бульоном, очень вкусно!

Приятного аппетита!


Источник: http://gimaldi.ru/pechem-vmeste/pirogi-pechem-vmeste/pirog-so-svininoi-i-kartofelem/





Пирог с картошкой и свининой рецепт

Пирог с картошкой и свининой рецепт

Пирог с картошкой и свининой рецепт

Пирог с картошкой и свининой рецепт

Пирог с картошкой и свининой рецепт

Пирог с картошкой и свининой рецепт

Рекомендуем почитать: