Профитроли с начинкой рецепт


Профитроли с начинкой рецепт

Профитроли с начинкой рецепт


 


Фото к рецепту: Профитроли с семгой

Обычные профитроли, но с очень вкусной... рыбной начинкой))) - из форели или семги.

Продукты
Для заварного теста:
Сливочное масло - 100 г
Вода - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 4-5 шт.
Мука - 1 стакан (160-170 г)
Соль - 1/2 ч. л.
Для начинки:
Форель или семга (слабосоленая) - 300 г
Зелень укропа - 50 г
Сливочный творожный сыр (Альметте) - 150 г

Пошаговый фото рецептПрофитроли с семгой

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.

В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков, диаметром около 4 см. Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать профитроли до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Рыбу мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. Смешать рыбу и зелень. Добавить альметте, перемешать.

Выпеченные профитроли разрезать на две части. Вложить внутрь приготовленную начинку. Сложить половинки вместе. Украсить закусочные профитроли по вкусу.

Рецепт: Профитроли с семгой. Как приготовить Профитроли с семгой?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:



Профитроли с начинкой рецепт

Профитроли с начинкой рецепт

Профитроли с начинкой рецепт

Профитроли с начинкой рецепт

Профитроли с начинкой рецепт

Профитроли с начинкой рецепт

Рекомендуем почитать: