Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке


Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке

Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке


Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке - одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает. Вот некоторые секреты, как приготовить манты с тыквой и мясом в мультиварке. Тыкву берите несладких сортов, так называемую мантную. Сладкая тыква подходит для другого рецепта, где в начинку кладется только тыква со специями. Вы можете использовать и другое тесто, но советую попробовать именно заварное. Заварное тесто на манты раскатывается тонко и не рвется. Может, у меня получились не совсем традиционные манты, но они очень вкусные. Готовьте на здоровье!

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 1

Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 2

Снимите воду с огня, добавьте в нее 1 стакан муки, хорошо перемешайте с помощью вилки. Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 3

Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 4

Приготовьте фарш. Для сочности в манты с мясом кладут много лука и тыкву.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 5

В традиционных мантах мясо и тыква режутся одинаковыми мелкими кусочками. Я пропускаю мясо с луком через мясорубку, а тыкву тру на мелкой терке. Добавляю специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваю. Фарш получается очень вкусным и сочным.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 6

Теперь приступаем к лепке мантов.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 7

Разделите тесто на две части, чтобы удобнее было раскатывать. Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого положите начинку.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 8

Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 9

Защипните края хорошо, чтобы при варке не вытекал бульон. Соедините противоположные кончики между собой.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 10

Включите мультиварку в режим "Варка на пару" на 30 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте в нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.

Манты с тыквой и мясом в мультиварке - фото шаг 11

Подавайте манты горячими со сметаной или горчицей. Приятного аппетита!


Источник: http://povar.ru/recipes/manty_s_tykvoi_i_myasom_v_multivarke-43623.html


Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке

Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке

Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке

Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке

Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке

Рецепт с тыквой и мясом рецепт пошагово в духовке

Рекомендуем почитать: