Заморозить помидоры на зиму рецепт


Заморозить помидоры на зиму рецепт

Заморозить помидоры на зиму рецепт


А вы знаете, чем отличаются ёжики из фарша с рисом от тефтелей!? Ведь у них рецепт похож, да и ингредиенты по списку одинаковые.

Ёжики из фарша с рисом фото рецепт приготовления


Пожалуйста, вот рецепт тефтелей: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/tefteli/. А разница есть. И нужно заметить принципиальная, я бы даже сказал философская. При этом ёжики готовить несколько легче.

Ингредиенты для ёжиков из фарша с рисом:

Ингредиенты для ёжиков из фарша с рисом фото

600-700 гр. мясного фарша

100 г. риса (лучше всего круглый)

средняя луковка

одно яйцо

соль

перец

растительное масло для жарки

мука для панировки

кипяток в небольших количествах

Рецепт приготовления ёжиков из фарша и риса:

фото 01
Начнём с лука. Его нужно мелко порубить.
фото 02

Фарш я готовлю заранее. Подходит любой, на ваш вкус. К фаршу добавляем рубленый лук, яйцо, промытый рис, соль, перец.

фото 03

Хорошо перемешиваем и вымешиваем, чтобы фарш стал упругим и единым целым, а не распадался на отдельные составляющие. Нужно заметить, что лично мне намного легче вымешивать фарш на ёжики, чем на тефтели.

фото 04

Муку посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

фото 05

Немного фарша скатать в шарик. Я беру 50 г.

фото 06

Обвалять в муке.

фото 07

Положить на сковородку с растительным маслом, нагретую на среднем огне.

фото 08

Обжарить с двух сторон. Если фарш хорошо вымешан, то шарики получаются довольно крепкие и легко переворачиваются.

фото 09

Когда весь фарш превратился в будущих ёжиков и обжарен, складываем получившиеся шарики в сковороду или кастрюлю для тушения. Тушить можно в воде или любом соусе по вкусу.

фото 10

Я перед формированием ёжиков приготовил очень вкусный томатный соус: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/tomatnyj-sous-recept/. Это занимает не более 15-ти минут. И делается параллельно.

фото 11

Добавляем соус в сковороду для тушения. Напоминаю, рис положили сухой, не варёный. Поэтому добавим к соусу немного кипятка.

фото 12

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 40-50 минут.

фото 13

На фото хорошо видно, что получилось. Рис торчит, как колючки. И получились настоящие ёжики из фарша с рисом. В тефтели же добавляется уже варёный рис, и он просто перемешивается с фаршем. Очень часто тефтели готовят, чтобы переработать остатки готового риса. Готовые ёжики и тефтели – это сразу мясное блюдо и гарнир. Их можно подавать просто с соусом.

Интересные рецепты тефтелей в соусе

Тефтели – очень простое и безотказное блюдо. Чтобы оно не надоело, его можно дополнить интересными соусами. Приведу здесь еще пару моих любимых рецептов мясных шариков в соусах:

Приятного аппетита!!!


Источник: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/yozhiki-iz-farsha-s-risom/


Заморозить помидоры на зиму рецепт

Заморозить помидоры на зиму рецепт

Заморозить помидоры на зиму рецепт

Заморозить помидоры на зиму рецепт

Заморозить помидоры на зиму рецепт

Заморозить помидоры на зиму рецепт

Рекомендуем почитать: