Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока


Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока

Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока


Бесконечное разнообразие сортов сыров не сходит с наших столов.

Это закуски и бутерброды, салаты и модные сырные тарелки, спагетти, пицца, запеканки… Всего и не перечислишь.

Многие предпочитают покупать сыр в магазинах, но трудно не заметить, как ухудшилось качество покупных сыров.

Домашние продукты, сделанные своими руками намного более качественные и вкусные, а также экономные.

Чтобы приготовить домашний сыр из кефира и молока, не понадобится много вложений и времени.

И какие-то секретные технологии здесь тоже не используются.

Домашний сыр из кефира и молока

Домашний сыр из кефира и молока

Как сделать сыр из кефира в домашних условиях знали даже наши бабушки и успешно использовали этот рецепт.

Сыр, приготовленный из натуральных продуктов, всегда вкуснее, ароматнее и нежнее.

И в нем нет никаких вредных добавок, особенно, если молоко «свойское».

Чтобы сделать домашний сыр из кефира и молока, нужно использовать самые лучшие и качественные ингредиенты, которые достать в наше время в городе не так то просто.


Молоко от коровы найти еще можно, а вот при выборе кефира читайте этикетки, чтобы не было посторонних надписей в составе.

Для приготовления сыра не подойдет стерилизованное или пастеризованное молоко, используйте его в крайнем случае.

Также нужен самый высокий процент жирности и минимальный срок хранения.

Ингредиенты:

  • 0,5 л кефира
  • 1,5 л молока
  • 0,5 ст. л. соли

В процессе готовки можно добавить сыру ароматические свойства с помощью сушеных укропа, розмарина, петрушки, базилика, мяты, мускатного ореха.

Попробуйте положить измельченные миндальные орешки. Их нужно подержать в кипятке, снять кожицу и мелко порубить.

Приготовление сыра из кефира и молока:

1. Вылейте молоко в эмалированную посуду, нагрейте почти до кипения.

2. Добавьте в кастрюлю кефир, посолите, перемешайте и прогрейте несколько минут, но не кипятите.

3. Процедите массу через марлю. Не снимая марли, переложите в дуршлаг или сито, разровняйте, накройте блюдцем, а сверху положите груз. Держите 4-5 часов.

Хранение домашнего сыра обязательно в холодильнике.

Его можно завернуть в чистую хлопчатобумажную салфетку, положить в бумажный пакет или эмалированный лоток.


Предыдущая статья: Следующая статья:


Источник: http://syrodelkin.ru/domashnij-syr-iz-kefira-i-moloka.html


Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока

Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока

Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока

Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока

Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока

Сыр из молока и кефира в домашних условиях рецепт пошаговое из молока

Рекомендуем почитать: